- 11 июля 2022
Всемирный день шоколада
Во всемирный день шоколада приглашаем на просмотр программ на ТВ-канале «Джой Кук», где вам откроют массу секретов приготовления многих замечательных блюд, в том числе и кондитерских изделий, в которые добавляется шоколад !
Ну а замечательный сладкий праздник был придуман во Франции в 1995 году, рассказывает «Парламентская газета».
Родиной шоколада является Центральная и Южная Америка. Индейцы майя и ацтеки готовили напиток из растёртых какао-бобов, воды и пряных трав. Он назывался xocolātl (щоколатль), что в переводе означает «горькая вода».
В Европе шоколад появился в XVI веке благодаря конкистадорам, которые привезли не только сокровища Южной Америки, но и рецепт этого напитка. Испанцы изменили рецепт шоколада, добавив в него сахар и корицу, и стали пить его горячим. Лакомиться напитком из-за дороговизны какао-бобов могли только состоятельные люди.
В 1828 году голландец Конрад ван Гутен запатентовал способ выжимки масла какао из тёртого какао. Это открытие позволило создавать твёрдые плитки шоколада, который постепенно вытеснил из рациона жителей Европы жидкий шоколад.
Считается, что употребление шоколада способствует психологическому восстановлению, а его тёмные сорта стимулируют выброс гормонов счастья (эндорфинов), которые улучшают настроение и поддерживают тонус организма.
Несколько долек горького и темного шоколада, но желательно не более 15-25 граммов в день, могут быть полезны и безопасны для здоровья, в частности, для сердца и сосудов, его лучше употреблять в первой половине дня, рассказала РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова во Всемирный день шоколада.
"Сложно найти человека, который не любил бы шоколад. Тем более что, по данным исследований, умеренное потребление темного шоколада снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, способствует нормализации артериального давления и липидного обмена, повышает продуктивность головного мозга. Наиболее полезными считаются сорта шоколада с высоким содержанием какао-бобов - не менее 70% - и относительно невысоким содержанием сахара - не более 25%, что соответствует горьким сортам и некоторым темным сортам шоколада", - рассказала Стародубова.
Напоминаем, что ТВ-канал "Джой Кук" доступен на сайте в разделе "ОНЛАЙН ТВ" в приложении ViNTERA.TV для Smart TV и мобильных устройств Android/iOS. Приложение ViNTERA.TV также доступно на Apple TV.
