- 9 сентября 2020
В лесах Подмосковья появился необычный и очень вкусный гриб
Однако грибники предпочитают обходить его стороной.
Если вы нашли в лесу ежовик коралловидный — считайте, вам повезло. Этот необычный гриб похож на мягкий коралл белого цвета, который весь покрыт иголками. Помимо этого, он официально признан съедобным, а международные исследования доказали, что в ежовике присутствует мощный стимулятор роста нервных клеток, а значит, он способствует лечению болезни Альцгеймера.
Осенью ежовик можно встретить и в лесах Подмосковья: его находят в разных концах региона. Однако многие грибники предпочитают обходить его стороной и не кладут в свои корзины. Первая причина — неумение готовить гриб. Но люди просто не знают, что способ приготовления такой же простой и легкий, как и у других грибов, даже легче. Дело в том, что ежовик не нужно долго варить, достаточно будет всего 10 минут, а затем можно пожарить с маслом или потушить в сметане.
Еще одна причина невостребованности гриба — этическая. Дело в том, что ежовик коралловидный был включен в Красную книгу СССР, но сегодня он является охраняемым лишь в нескольких субъектах РФ, а московский регион не входит в их число.
Источник: Российское информационное агентство LIVE24
Какие блюда можно приготовить из грибов, а также массу других интересных рецептов вам наверняка подскажет ТВ-канал «Джой Кук», доступный на сайте в разделе «OНЛАЙН ТВ» в приложении Vintera.TV для Smart TV и мобильных устройств Android/iOS.
