- 15 апреля 2025
Спор из-за шаурмы!
Как сообщает немецкий таблоид Bild, Турция и Германия затеяли спор из-за шаурмы или донер-кебаба! Причиной разногласия стало желание турецкой стороны признать донер «защищенным традиционным блюдом»...
Фото: shutterstock
В апреле прошлого года базирующаяся в Стамбуле Международная федерация донер-кебабов (UDOFED) подала заявку в Европейскую комиссию (ЕК) на регистрацию донера как традиционного гарантированного блюда. В случае одобрения заявки название «донер-кебаб» смогут использовать только те производители, которые соблюдают строгие турецкие спецификации.
Требования, выдвигаемые Турцией, обширны: донер-кебаб нельзя будет готовить из телятины и индейки, перечень специй для соусов значительно сократят, а для нарезки мяса можно будет использовать только ножи длиной 55 сантиметров.
На что возмутились власти Германии. Донер-кебаб был привезен в Германию турецкими мигрантами в 60-х годах прошлого века — тем не менее немецкая версия донера значительно отличается от традиционной турецкой.
Спустя год переговоров соглашение так и не было достигнуто. Теперь власти ФРГ и представители ЕК ждут, когда заявитель сдаст отчет в комиссию. Это произойдет в конце апреля. И если ассоциация производителей будет настаивать на своих требованиях, то возможны три исхода: название будет внесено в реестр в запрошенной форме, комиссия потребует от заявителя внести изменения или вообще отклонит заявку...
Готовьте с ТВ-каналом Джой Кук!
