- 23 августа 2019
И снова о грибах!
Всегда считалось, что гриб ценный пищевой продукт, в котором много белка. Вегетарианцы всегда заменяют мясо грибами, считают что эта замена полноценна. Но оказывается, что белка в грибах мало, всего 3%, да и этот белок усваивается крайне плохо из-за высокого содержания в грибах хитина.
Из хитина состоят тельца насекомых, это как бы скелет у них. Так вот такой хитин есть и в грибах. Поэтому если белки и есть, то они проходят транзитом через наш желудочно-кишечный тракт вместе с непереваривающимся хитином. Витамины, которые есть в грибах, погибают при термической обработке, мы же грибы варим, жарим...
О грибах пойдет речь и в специальной программе на ТВ-канале «Усадьба».
В программе расскажут и покажут, как найти грибные или ягодные места - отправиться в лес или на особую ферму? Как отличить хорошие грибы-ягоды от ядовитых или условно съедобных? Что можно приготовить из найденных трофеев?..
Смотрите завтра, 24 августа, в 13:05 на ТВ-канале «Усадьба» программу «Полное лукошко».
Уважаемые пользователи приложения ViNTERA.TV!
ТВ-канал «Усадьба» входит в раздел «Интернет ТВ» приложения ViNTERA.TV.
