- 30 мая 2022
30 мая отмечается День окрошки
Всех россиян, которые любят готовить сами, приглашаем на просмотр программ на кулинарном ТВ-канале «Джой Кук».
ТВ-канал «Джой Кук» - круглосуточный телеканал о приготовлении различных кулинарных блюд. Канал предложит огромное количество очень вкусных рецептов и ценных кулинарных советов. Этот канал будет интересен как профессиональным кулинарам и гурманам с изысканным вкусом и опытом, так и тем, кто только делает первые шаги в освоении кулинарных наук...
Ну а теперь расскажем о празднике, который с удовольствием отметят все, кто любит готовить, а также те, кто любит просто вкусно поесть! Сегодня отмечается День окрошки!
В последние дни мая, в период прихода жарких летних дней освежающий холодный суп из свежих овощей многим придется по вкусу. В конце мая – как раз сезон появления основных ингредиентов для окрошки, которая полюбилась многим россиянам.
Как же начиналась история окрошки? Об этом рассказывает Курьер.Среда. Так, например, первые рецепты, как это известно, были составлены еще в восемнадцатом веке. Уточним, что же такое окрошка. Это - вкусное блюдо, которое можно охарактеризовать, как ассорти из мяса, рыбы, солений, а также овощей, пряных трав, которые можно залить некоторым количеством кваса. Используют окрошечный или хлебный квас. Также принято добавлять немного сметаны.
Уточним, что в первых книгах, в которых было описание русской окрошки, в качестве ингредиентов для приготовления этого вкусного блюда использовали отварное или же жареное мясо. Это могло быть мясо индейки, тетерева или просто-напросто добавляли свинину.
Важно знать, что несколько видов мясо использовали не просто так. На самом деле, в окрошку складывали то, что осталось от приготовления других блюд. А вот уже в современное время многим нравится сочетание говядины с мясом птицы.
А для тех, кто предпочитает окрошку с рыбой, важно знать, что особенно хорошо подходят линь, судак и осетровые. На самом деле, приготовить вкусную окрошку – не такое простое занятие, как может показаться. Так, рыбу сначала стоило отварить, затем порезать уже на небольшие кубики.
Стоит сказать, что не все люди предпочитают в окрошке квас. Иногда его заменяют другими, не менее вкусными, напитками. Например, это может быть айран, березовый сок, томатный сок, пиво, молочная сыворотка...
Ну, и для любителей окрошки пара рецептов.1. С минералкой. Взять можно колбасу, огурцы, яйца, картошку. Все ингредиенты нужно будет измельчить, как нравится. Добавить в блюдо нужно немного соли, горчицы. Все размешать вместе со сметаной, а потом залить водой.
2. Классическая. Простой рецепт окрошки на скорую руку. Потребуется отварной картофель, куриное филе, а также яйца, которые стоит покрошить кубиками. Также нужно добавить по вкусу зелень и натереть на терке огурец с редиской. Не забудьте посолить по вкусу или добавить приправу, например, сметану, майонез. Окрошку залить после приготовления сывороткой. Заправить блюдо можно по желанию и другим напитком.
Напоминаем, что ТВ-канал «Джой Кук» доступен на сайте в разделе "ОНЛАЙН ТВ" в приложении ViNTERA.TV для Smart TV и мобильных устройств Android/iOS. Приложение ViNTERA.TV также доступно на Apple TV.
